이정태 본(本)참치 남포 런치특선 특초밥 고급참치회 부산 데이트코스

< 이정태 본(本)참치 런치세트>

고급 참치회로 유명한 남포동 이정태 본(本)참치.
부산 주민이라면 한 번쯤은 꼭 들어봤을 정도로 정말 유명한 참치 맛집이랍니다.
저도 한 번도 가보지는 않았지만 중앙동 맛집 중 하나라는 것은 알고 있었는데요.
이번에 방문해 보았습니다.
 
 

남포동은 주차장이 없는 매장이 대부분인데,
이정태 본(本)참치 역시 매장 전용 주차장은 없었습니다.
 
대신 매장 맞은편에 유료주차장이 있었고 금액은 10분에 500원, 1시간에 3,000원이었습니다.
 

본참치의 영업시간입니다.
월~ 토요일 오전 11시 30분 ~ 오후 10시 30분까지 영업,
2시 30분 ~ 5시까지는 브레이크 타임입니다.
그리고 매주 일요일은 정기휴무입니다.
 

이정태 본참치는 1997년도에 오픈한 매장으로
대한민국 조리기능장인 이정태 셰프님의 가게라고 하시더라고요.
 
찾아보니 조리기능장은 조리에 관한 최상급 숙련 기능을 가진 사람만 취득할 수 있는 자격증이라고 하네요.
 

이정태 본참치의 메뉴판입니다.
참치코스, 오마카세, 참치회덮밥, 연어 덮밥, 초밥, 솥밥 등 다양한 메뉴가 있었습니다.
 

오전 11시 30분 ~ 오후 2시 30분까지는 런치메뉴를 주문할 수 있었습니다.
점심특선 메뉴는 매장 외부에 입간판으로 메뉴가 안내되어 있었는데 아래와 같습니다.
 
참치회정식 23,000원
참치회특정식 34,000원
 
모둠초밥 14,000원
특초밥 18,000원
참치&초밥 18,000원
 
갓 지은 멍게솥밥 13,000원
갓 지은 고등어솥밥 13,000원
알밥정식 11,000원
게장알밥정식 12,000원
참치회덮밥 12,000원
멍게덮밥 12,000원
새우튀김덮밥 12,000원
로스카츠카레 14,000원
연어덮밥 16,000원
카이센돈부리 17,000원
 
가락국수정식 9,000원
캘리포니아롤 9,500원
알탕정식(한정판매) 12,500원
 
미니참치회(열두 점) 12,000원
 
저는 2시 조금 넘어서 매장에 방문해서 아슬아슬하게 런치메뉴를 주문할 수 있었는데,
특초밥(18,000원)으로 주문하였습니다.
 

내부는 넓은 편이었고, 바 좌석과 테이블 좌석이 있었습니다.
바 좌석은 오후 영업 준비 때문에 안된다고 하셔서 저희는 테이블 좌석에 앉았습니다.
 

기본 반찬으로는 샐러드, 두부, 버섯탕수육, 미니가락국수가 나왔습니다.
미니가락국수는 인당 1개씩 나왔어요.
 
버섯 탕수육은 겉은 바삭하고 속은 버섯의 폭신한 식감이었고요.
기본 반찬 모두 맛있었습니다.
 
그리고 테이블 한편에는 락교, 오이절임, 단무지, 생강이 있었는데,
기다란 그릇에 먹을 만큼 직접 담아먹으면 됩니다.
 

특초밥은 초밥 10 pcs가 나오는데,
참치 초밥, 연어 초밥, 계란 초밥, 가리비 초밥, 생새우 초밥, 묵은지 롤 등 다양한 초밥이 나왔습니다.
 
밥 위에 올려진 횟감이 다른 데보다 크고 두꺼워서 너무 좋더라고요.
밥의 양 옆, 위, 아래를 다 덮을 정도로 횟감이 컸습니다.
 
맛은 역시나 너무너무 맛있었는데, 입에 넣자마자 횟감이 사르르 녹으면서 담백했어요.
비린내도 전혀 없었답니다.
참치 초밥뿐 아니라 연어 초밥이나 가리비 초밥 등 참치가 아닌 초밥들도 다 너무 신선하고 맛있었어요.
 
본참치에서는 간장도 직접 만든다고 하시는데, 일반 초밥 간장보다 좀 더 쫀득하고 깊은 맛이었어요.
약간 데리야끼 소스 같은 느낌도 났답니다.
 
신선한 재료부터 직접 만든 소스까지 이정태 본참치가 왜 남포동에서 꼭 가봐야 할 음식점인지 알 것 같았답니다.
 

식사를 다 하고 나면 후식으로 자몽주스를 가져다주시는데, 와인잔에다 주셔서 뭔가 고급스러운 느낌이었습니다.
맛은 그냥 자몽주스 맛이었습니다. 상큼하고 달달한 맛이었어요.
입가심으로 딱 좋았습니다.
배도 부르고 자몽주스가 생각보다 양이 많아서 다 마시지는 못했어요.
 

매장 외부에는 커피와 석류 주스가 있었답니다.
후식으로 자몽 주스를 주시는데도 커피와 석류 주스를 구비해 두셨더라고요.
저는 안 마셨지만 자몽 주스를 안 마시는 분들이나 대기하시는 분들께는 너무 좋을 것 같았어요.
 
점심 특선으로 저렴하게 질 좋은 음식 잘 먹은 것 같아서 매우 만족스러웠고,
다음번에는 참치회나 오마카세 먹으러 가야겠어요.
연인분들 데이트 코스로도 강추합니다! 
 

전화번호
051-463-3737

주소
부산 중구 해관로 73

영업시간
월~ 토요일 11:30 ~ 22:30
(브레이크 타임 14:30 ~ 17:00)
매주 일요일 정기휴무
 
주차
없음. 매장 맞은편 유료주차장 이용
(10분에 500원)